เคล็ดลับการเก็บรักษาผลไม้ให้สดได้นาน


การเก็บรักษาผลไม้ให้คงความสดและยืดอายุการเก็บรักษาเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้องการลดการสูญเสียและประหยัดค่าใช้จ่าย วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถเก็บผลไม้ได้นานขึ้น พร้อมทั้งรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์
1. แยกเก็บผลไม้ตามประเภท

ผลไม้บางชนิดปล่อยก๊าซเอทิลีนออกมาขณะสุก ซึ่งสามารถทำให้ผลไม้อื่นสุกเร็วขึ้น เช่น
ผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีนสูง: กล้วย แอปเปิ้ล มะม่วง กีวี อะโวคาโด
ผลไม้ที่ไวต่อก๊าซเอทิลีน: สตรอว์เบอร์รี่ องุ่น แตงโม ส้ม
วิธีแก้: ควรแยกเก็บผลไม้ที่ปล่อยก๊าซเอทิลีนออกจากผลไม้อื่นเพื่อลดการเน่าเสีย
2. ใช้ภาชนะและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม

ควรใช้กล่องพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ หรือถุงกระดาษสำหรับเก็บผลไม้

ไม่ควรใช้ถุงพลาสติกปิดสนิท เพราะอาจทำให้เกิดความชื้นและเชื้อราขึ้นได้

3. เก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม

ผลไม้ที่ควรเก็บในตู้เย็น: องุ่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่
ผลไม้ที่ควรเก็บนอกร่มเงา: กล้วย มะม่วง อะโวคาโด สับปะรด แตงโม (ก่อนตัด)
หากต้องการให้ผลไม้สุกช้าลง ควรเก็บไว้ในที่เย็น แต่ถ้าต้องการให้สุกเร็วขึ้นให้นำออกจากตู้เย็น

4. ใช้วิธีธรรมชาติช่วยยืดอายุการเก็บ

ใช้มะนาวช่วยเก็บรักษาผลไม้หั่น: การบีบน้ำมะนาวลงบนผลไม้ที่หั่นแล้ว เช่น แอปเปิ้ลหรือกล้วย จะช่วยป้องกันการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

แช่ในน้ำส้มสายชูเจือจาง: การล้างผลไม้ด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางสามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันเชื้อราได้

ใช้กระดาษซับความชื้น: หากต้องการเก็บผลไม้ที่มีความชื้นสูง เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ให้วางกระดาษทิชชู่ไว้ในภาชนะเพื่อซับน้ำ

5. หลีกเลี่ยงการล้างผลไม้ก่อนเก็บ

ผลไม้ส่วนใหญ่มีสารเคลือบตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันการเน่าเสีย การล้างผลไม้ก่อนเก็บอาจทำให้เกิดความชื้นสะสม ซึ่งนำไปสู่การขึ้นราได้ ควรล้างเฉพาะตอนที่พร้อมรับประทาน

6. แช่แข็งผลไม้สำหรับเก็บระยะยาว

หากต้องการเก็บผลไม้ไว้นานเป็นเดือน สามารถใช้วิธีแช่แข็งได้ โดย
ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
จัดเรียงผลไม้บนถาดแบนแล้วนำไปแช่แข็ง
เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้นำมาเก็บใส่ถุงซิปล็อก
ผลไม้ที่เหมาะกับการแช่แข็ง ได้แก่ มะม่วง สตรอว์เบอร์รี่ กล้วย องุ่น
การเก็บรักษาผลไม้ให้สดและยืดอายุได้นาน ต้องอาศัยวิธีที่เหมาะสม เช่น การแยกเก็บตามประเภท การเลือกภาชนะที่ถูกต้อง และการใช้เทคนิคธรรมชาติช่วยชะลอการสุกและป้องกันการเน่าเสีย หากทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ ผลไม้ของคุณก็จะสดใหม่ได้นานขึ้น

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ผลไม้ทุกชนิดที่ช่วยบำรุงสมรรถภาพทางเพศชายให้แข็งแรง

รูปภาพ
สมรรถภาพทางเพศเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชายที่ต้องการมีสุขภาพดีและความมั่นใจในการดำเนินชีวิต ผลไม้หลายชนิดมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงระบบไหลเวียนโลหิต ฮอร์โมนเพศ และการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ให้แข็งแรงขึ้น บทความนี้จะแนะนำผลไม้ที่ช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายได้อย่างเป็นธรรมชาติ 1. ทับทิม – เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทับทิมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและลดการอักเสบในหลอดเลือด งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การดื่มน้ำทับทิมเป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการขยายหลอดเลือดและช่วยให้อวัยวะเพศแข็งตัวดีขึ้น 2. แตงโม – ไวอากร้าธรรมชาติที่ แตงโมมีสาร ซิทรูลีน (Citrulline) ซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิต อาร์จินีน (Arginine) ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความสามารถในการแข็งตัวของอวัยวะเพศชาย บางคนจึงเรียกแตงโมว่า "ไวอากร้าธรรมชาติ" 3. กล้วย – เพิ่มพลังงานและฮอร์โมนเพศชาย กล้วยเป็นแหล่งของ โพแทสเซียม และ แมกนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตและเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ อีกทั้งยังมี วิตามิน B6 ที่ช่วยให้ร่างกายผลิตฮอร์โมนเพศชาย เทสโทสเตอโรน...
อ่านเพิ่มเติม

ผลไม้ที่ช่วยในการขับถ่าย สุขภาพดีจากธรรมชาติ

รูปภาพ
  ผลไม้ที่ช่วยในการขับถ่าย สุขภาพดีจากธรรมชาติ ระบบขับถ่ายที่ดีเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเรา หากคุณมีปัญหาท้องผูกหรือระบบย่อยอาหารไม่ดี การเลือกรับประทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงสามารถช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ได้ มาดูกันว่ามีผลไม้อะไรบ้างที่ช่วยให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น 1. มะละกอ มะละกอ เป็นผลไม้ที่มีเอนไซม์ปาเปน (Papain) ซึ่งช่วยย่อยโปรตีนและกระตุ้นระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้อุจจาระนิ่มและเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ง่าย 2. กล้วย กล้วย อุดมไปด้วยไฟเบอร์และพรีไบโอติกส์ ซึ่งช่วยให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้เติบโต ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ อีกทั้งโพแทสเซียมในกล้วยยังช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย 3. มะเดื่อ มะเดื่อ หรือ มะเดื่อฝรั่ง (Fig) มีไฟเบอร์สูงมาก โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในลำไส้และทำให้อุจจาระอ่อนนุ่มขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร 4. ส้ม ส้ม เป็นแหล่งวิตามินซีและไฟเบอร์ที่ดีมาก ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ และเพิ่มการหลั่งของน้ำในลำไส้ ทำให้ขับถ่ายสะดวกขึ้น 5. แอปเปิล แอปเปิล มีไฟเบอร์ชนิดเพคติน (Pectin) ซึ่งช่วยดูดซับน้ำและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ อ...
อ่านเพิ่มเติม

วิธีปิ้งไก่ให้อร่อย หอม นุ่ม หนังกรอบ ไม่ไหม้

รูปภาพ
 ไก่ปิ้งเป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่างสไตล์อีสาน ไก่ย่างน้ำผึ้ง หรือไก่ย่างสมุนไพร จุดสำคัญของไก่ปิ้งที่อร่อยอยู่ที่การหมักไฟให้พอดี และวิธีปิ้งให้สุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้เกรียม ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำเทคนิคการปิ้งไก่อย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกไก่ การหมักไก่ และการควบคุมไฟเพื่อให้ไก่ปิ้งออกมาน่ากินที่สุด 1. เลือกไก่ให้เหมาะสม เนื้อไก่ที่ใช้ปิ้งควรเป็นเนื้อส่วนที่ไม่แห้งจนเกินไป เช่น สะโพก ปีก และน่อง เพราะมีไขมันแทรกอยู่ตามธรรมชาติ ทำให้เนื้อฉ่ำและไม่แข็งเมื่อปิ้ง แต่ถ้าชอบเนื้ออกไก่ ควรใช้เทคนิคหมักให้ดีเพื่อให้เนื้อนุ่ม ไม่แห้งจนเกินไป เทคนิคการเตรียมไก่ก่อนหมัก แล่ไก่ให้เป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สุกง่ายและซึมซับเครื่องหมักได้ดี บั้งเนื้อไก่เล็กน้อย โดยเฉพาะชิ้นหนา ๆ จะช่วยให้เครื่องหมักเข้าไปถึงด้านใน ล้างไก่ด้วยน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู เพื่อช่วยลดกลิ่นคาว 2. สูตรหมักไก่ให้อร่อย การหมักไก่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติอร่อยขึ้น สูตรหมักมีหลายแบบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยม ได้แก่สูตรหมักไก่แบบดั้งเดิม (ไก่ย่างอีสาน) ส่วนผสม: รากผักชี 3 ต้น (โขลกละเอียด) ก...
อ่านเพิ่มเติม